Receita - MOUSSE DE CHOCOLATE CONSISTENTE

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de açúcar
• 2 barras de chocolate ao leite
• 1 barra de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Quebre os 4 ovos separando as gemas das claras

Bata as claras em neve

Acrescente as 4 colheres de açúcar e continue batendo

Depois, acrescente as gemas e continue batendo

Reserve

Em uma panela, ou em banho maria, derreta uma barra de chocolate ao leite e uma barra de chocolate meio amargo

Em seguida, acrescente o creme de leite e reserve

Pegue a mistura anterior (claras, gemas e açúcar) e adicione aos poucos ao ganache (barras e creme de leite), sem bater com muita força

Despeje a mistura em um refratário de vidro

Por fim, quebre a última barra de chocolate ao leite e jogue por cima da mistura

Leve o refratário ao freezer por no mínimo 180 minutos

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

O mousse deve ficar sempre no freezer.

Receita - PAVÊ DE CHOCOLATE SIMPLES E GOSTOSO

INGREDIENTES

• 5 colheres de sopa chocolate em pó (de preferencia toddy) bem cheia
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 lata de creme de leite (pode ser a de caixinha também, mas a de lata é melhor)
• 1/2 lata de leite condensado
• 6 colheres de sopa, não muito cheia, de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 2 pacotes de biscoito de maizena (de preferência a da piraquê)

MODO DE PREPARO

Primeiramente, pegue um copo de aproximadamente 250 ml a 300 ml, coloque o leite nesse copo e o guarde (para molhar os biscoitos)

Coloque o restante de leite na panela juntando o chocolate em pó, a manteiga ou margarina, o leite condensado e o amido de milho

Mexa bem, sem parar, até formar um creme

Pegue o creme de leite, coloque em um recipiente e coloque o açúcar

Para a montagem, coloque uma camada de creme de chocolate, a outra de biscoito, depois novamente de chocolate, outra de biscoito, depois coloque o creme de leite, logo o biscoito, depois o creme de chocolate, outra de biscoito e por fim o chocolate novamente

Não se esqueçam de molhar cada biscoito copo