Receita - Churros

INGREDIENTES

• 250 ml de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
• 1 pitada de sal (se a margarina tiver sal, dispensar a pitada)
• 300 g de farinha de trigo
• 3 ovos
• óleo para fritar
• açúcar e canela misturados para passar os churros depois de fritos
• doce de leite

MODO DE PREPARO

Aqueça a água em uma panela, abaixe o fogo e acrescente a margarina e o açúcar

Mexa bem, até dissolver toda a margarina

Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela

Tire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo bem até misturar toda a massa

A seguir, coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga, ou na forma própria para churros

Aperte, já dentro da frigideira com o óleo quente, o tamanho fica a seu critério, corte com a ponta dos dedos ou com uma faca

Depois de frito, coloque em papel toalha para que absorva a gordura

Em seguida, passe pelo açúcar com canela e recheie com doce de leite usando o bico que já vem junto com a forma

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Essa receita não absorve gordura, os churros ficam sequinhos e macios.

Receita - Caldo De Abóbora

INGREDIENTES

• 1 kg de abóbora cabutiá
• 1 cebola grande picada
• 300 g de carne seca desfiada (dessalgada)
• Cebolinha verde picada
• Queijo minas ralado grosseiramente
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola)

Bata no liquidificador e reserve

Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta

Quando estiver sem "umidade" acrescente a abóbora batida

Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente

Receita - Creme de milho

INGREDIENTES

• 1 lata de milho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o milho e o leite e reserve

Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco

Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente

Deixe dourar e misture o milho batido com o leite ao caldo

Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa

Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo

Receita - Carne Assada na panela de pressão

INGREDIENTES

• 1 kg de miolo de acém
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho
• 5 colheres (sopa) de shoyu
• cominho a gosto
• pimenta branca a gosto
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture todos os temperos, acrescente a carne e deixe marinar por 30 minutos

Aqueça a panela de pressão, acrescente o óleo, a carne com o molho do tempero e tampe a panela

Quando a panela atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora

Está pronto para servir!

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Você pode passar batatas cozidas no caldo da panela após retirar a carne, também fica muito bom.

Receita - Bolo Simples

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve

Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter uma massa homogênea

Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater

Por último, adicione as claras em neve e o fermento

Despeje a massa em uma forma grande de furo central untada e enfarinhada

Asse em forno médio 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo

Receita - Cookie

INGREDIENTES

BÁSICOS:
1 xícara de farinha
1 xícara de açúcar
1 ovo
1/2 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de mel
5 gotas de limão

OPCIONAIS (VOCÊ PODE SELECIONAR UM OU MAIS ITENS):

• Aveia (sugestão: 1 xícara)
• Granola em pedaços pequenos (sugestão: 1/2 xícara)
• Passas (sugestão: 1/2 xícara)
• Canela (sugestão: 1/2 colher de sobremesa)
• Maçã picada em pedaços pequenos (sugestão: 2 unidades)
• Banana amassada (sugestão: 1 unidade)
• Achocolatado ou chocolate em pó (sugestão: 1/2 xícara)
• Pedaços de chocolate (sugestão: 1 ou 1/2 barra)
• Frutas cristalizadas (sugestão: 1 xícara)
• Essência de baunillha (sugestão: 1 colher de chá)

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno em 180°C

Misture os ingredientes básicos em um recipiente

Caso a massa fique muito mole, você pode adicionar farinha de trigo até obter uma boa consistência

Faça pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada, com um pequeno espaço entre elas

Você também pode fazer em formato de discos, podendo, assim, aumentar o tamanho

Deixe aproximadamente 20 minutos no forno

Mais ou menos 3 minutos antes de completar os 20 minutos, verifique se os seus biscoitos já estão assadinhos e vire-os, com cuidado, para que a parte de cima também fique crocante

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Obs.: O cookie da foto levou aveia, banana, granola e canela. Além disso, fiz uma pequena mistura de chocolate em pó, leite condensado e creme de leite e passei por cima dos cookies antes de assá-los. Obs.: Lembre-se que, se você precisar fazer duas levas de cookies, a segunda provavelmente assará mais rápido, então cuidado para não queimar.

Receita- Cappucino Caseiro

INGREDIENTES

• 50 g de café solúvel
• 250 g de leite em pó (integral ou desnatado)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 250 g de açúcar (ou equivalente em adoçante)

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador o café até ficar fino

Acrescentar aos outros ingredientes em uma tigela e peneirar tudo junto em outra

A validade é de 6 meses

Use 2 colheres de sobremesa para 1 xícara de água fervente

Receita - Pipoca de leite ninho

INGREDIENTES

• 1 xícara de milho de pipoca
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite ninho

MODO DE PREPARO

Coloque o óleo, a água, o açúcar e o milho de pipoca em uma panela grande e mexa bastante (sim, tudo junto)

Mexa em fogo alto até começar a estourar a pipoca (pode demorar uns 15 minutos), tenha cuidado para não se queimar quando a pipoca pular

Baixe o fogo, feche a panela e mexa de vez em quando (sacudindo a panela), até você ouvir as pipocas pararem de estourar

Assim que as pipocas demorarem mais de 5 segundos para estourar, desligue o fogo

Quando sua pipoca estiver pronta, ela vai ficar "caramelizada" e um pouco colada uma na outra por causa da calda

Coloque o leite ninho em uma vasilha e misture bem a pipoca com o leite ninho

Receita - Pavetone

INGREDIENTES

MONTAGEM:

• 1 panetone de chocolate ou fruta (qual preferir)
• 1 xícara de leite
• 1 colher de achocolatado
• Creme

CREME:

• 3 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• Chocolate granulado, rosquinhas de chocolate, raspas de chocolate para enfeitar (qual preferir).

MODO DE PREPARO
Pique o panetone em pequenos pedaços e reserve

Coloque todos os ingredientes do creme no liquidificador e bata até ficar homogêneo

Coloque numa panela e leve ao fogo ate engrossar

MONTAGEM:

Molhe o panetone no leite com achocolatado e distribua no fundo de um refratário, Coloque o creme por cima, faça assim até terminar creme, panetone, creme, panetone

Para finalizar enfeite com granulado, rosquinha de chocolate, raspas de chocolate, fica a critério