Polenta com carne moída

INGREDIENTES

PARA A POLENTA:

• 5 xícaras de chá de água fria
• 1 xícara de chá de fubá pré-cozido
• 1 colher de sopa de azeite ou margarina
• 1 tablete de caldo de carne

PARA O MOLHO:

• 300 g de carne moida
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates maduros picados
• 1 caixinha de molho de tomate pronto
• 1 xícara de água
• 1 tablete de caldo de carne
• Temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta
• Sal se necessário

PARA FINALIZAR:

• Mussarela em fatias a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

PARA A POLENTA:

Levar os ingredientes ao fogo e deixar cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre.

PARA O MOLHO:

Refogar no óleo ou azeite a cebola o alho e a carne moída até ficar bem soltinha.

Colocar os tomates o molho a água e o caldo de carne.

Deixar apurar bem mais ou menos 15 minutos.

Colocar os temperos e desligar.

MONTAGEM:

Colocar a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela e o molho.

Polvilhar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno já aquecido por 10 a 15 minutos.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Só uso em minhas receitas o Fubá pré-cozido da Yoki, é mais prático e muito bom.